グルメ

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    【食】「グラノーラ」人気、国内市場が5年間で約6倍に急成長…需要増受け新商品続々

    http://ai.2ch.sc/test/read.so/newsplus/1458099517/


    furugura3424

    1: いちごパンツちゃん ★ 2016/03/16(水) 12:38:37.52 ID:CAP_USER*.net
    シリアルの一つ「グラノーラ」をより幅広い層に食べてもらいたいと、メーカー各社が工夫している。
    国内の市場が5年間で約6倍に急成長するなか、ほかの食材と組み合わせたり、
    栄養価を高めたりして、子どもや高齢者にもファン層を広げていきたい考えだ。

    カルビーは11日、豆腐製造の相模屋食料と「とうふで、グラノーラ。」を関東で売り出した。
    4月には宇都宮市内の生産設備を増強する。
    松本晃会長兼最高経営責任者は「今後は健康意識の高い高齢者も取り込みたい」と言う。

    日清シスコも14日、果物の量を約1割増やした商品や宇治抹茶を使った商品などを投入した。

    日本ケロッグも近く、味や栄養に配慮した子ども向けの新商品を打ち出す。

    グラノーラは、オーツ麦などの穀物にシロップをかけて焼き上げた食品。
    ドライフルーツやナッツなどが入ったものもある。
    コーンフレークなどと比べても栄養価に優れ、健康意識の高い女性に人気が広がった。

    日本スナック・シリアルフーズ協会によると、2015年の生産額は369億円で、11年の61億円の約6倍。
    便秘に悩む高齢者層や仕事が忙しい男性も、朝食で食べているという。

    http://www.asahi.com/articles/ASJ3H530NJ3HULFA012.html

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    俺「チャーハン作ろう」 おまえら1「油は多目に入れろ」 おまえら2「油は少なめでいい」←どっちだよ

    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.so/news/1457590796/


    Myfh3

    1: エクスプロイダー(徳島県)@\(^o^)/ 2016/03/10(木) 15:19:56.70 ID:Or3F0RHQ0.net BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
     家庭で作るチャーハンは、ごはんの水分が飛ぶように鍋に広げながら、じっくり炒めるのがコツです。

    http://mainichi.jp/articles/20160220/ddm/013/070/015000c

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    モス、「クリームチーズテリヤキバーガー」を発売 マクドナルドよ、これが日本のハンバーガーだ

    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.so/news/1456359222/


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    1: ハーフネルソンスープレックス(栃木県)@\(^o^)/ 2016/02/25(木) 09:13:42.00 ID:2j6Jkf170●.net BE:886559449-PLT(22000) ポイント特典
    モス「クリームチーズテリヤキ」新発売!マヨの代わりに濃厚クリームチーズ

    日本人ならではの味わいである「テリヤキバーガー」は、モスバーガーが元祖といわれています。

     そんなモスバーガーから新商品「クリームチーズテリヤキバーガー」が、3月22日から5月下旬の期間限定で登場します。価格は390円。
    パティを2枚使用した「クリームチーズダブルテリヤキバーガー」は510円です。

    クリームチーズテリヤキってどんな味でしょう? テリヤキバーガーにはまったことがある人なら気になりますよね!?

    マヨネーズの代わりにクリームチーズを使用「ん!?」
    なんでもクリームチーズテリヤキバーガーは、マヨネーズの代わりにクリームチーズを合わせているということ。

    味噌(赤味噌、白味噌)と醤油を使った従来のテリヤキソースをからめたパティに、レタス、そしてクリームチーズをのせて仕上げています。
    クリームチーズは北海道産を中心に数種類をミックス、国産バターを加えた濃厚でクリーミーな味わい。

    全体の味わいは、「和風のテリヤキソースとクリームチーズのなめらかでほどよい酸味がマッチし、濃厚ながらも さっぱりした味わいが口の中に広がる」ということ!
    なんだかオシャレなテリヤキバーガーですね。

    期間限定販売なので、モスのテリヤキバーガーファンはふだんのテリヤキバーガーとどう違うか、試してみるのもよいでしょう。

    http://weekly.ascii.jp/elem/000/000/379/379083/

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    【衝撃】マクドナルド北海道系メニュー「北のいいとこ牛っとバーガー」が問題視 /ほとんど外国産と判明

    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.so/news/1456128506/


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    1: スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/22(月) 17:08:26.34 ID:Rz0lfRxM0●.net BE:472367308-PLT(16000) ポイント特典
    マクドナルドが「名前募集バーガー」を販売し、一般から名称を募集。そのの名称が「北のいいとこ牛っとバーガー」に決定した。このハンバーガーはジャガイモやベーコンなどを使用した、北海道テイストをアピールしたメニュー。それだけに、北海道にちなんだ名称の応募が多かった。

    ・ほとんど外国産の食材だった
    しかし、そんな「北のいいとこ牛っとバーガー」に新事実が浮上し、物議をかもしている。北海道系メニューであるにもかかわらず、ほとんどがアメリカやオーストラリア、カナダ、中国など、外国産の食材だったのである。

    ・牛肉は北海道どころか日本産でもない
    北海道産の食材はジャガイモとチーズのみ。純粋に北海道産なのはジャガイモのみで、チーズは全量の6割が北海道産で、残り4割はニュージーランド産とオーストラリア産だ。「北のいいとこ牛っとバーガー」という名称にもある「牛肉」の部分は、オーストラリア産とニュージーランド産であり、北海道どころか日本産でもない。

    ・北のいいとこ牛っとバーガーの主要原料国

    バンズ(パン): アメリカ、カナダ、オーストラリア
    ビーフパティ(牛肉): オーストラリア、ニュージーランド
    チーズ: 日本、ニュージーランド、オーストラリア★
    ベーコン: アメリカ、デンマーク
    玉ねぎ: 日本、ニュージーランド、中国、フランス
    ジャガイモ: 日本★
    ※星マークのある食材のみ北海道産を使用


    マクドナルド公式ページ
    http://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=7020#

    ・おいもさんだけなん?
    特に「北のいいとこ牛っとバーガー」という名称であれば、多くの人が「北海道産の牛肉」と思ってしまうのではないだろうか? この件に関して「北のいいとこ牛っとバーガー」を購入した女性(OL / 32歳)に話を聞いたところ「えっ? 北海道産はチーズとおいもさんだけなん? 牛肉はオーストラリアーーー? どひぇーー(笑)と驚いていた。

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    http://buzz-plus.com/article/2016/02/22/mcdonalds-namaeboshu-kita/
     

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    【食】スタバのドリンクにはコーラの3倍・小さじ25杯分もの砂糖が含まれている

    http://anago.2ch.sc/test/read.so/bizplus/1455843539/


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    1: 海江田三郎 ★ 2016/02/19(金) 09:58:59.40 ID:CAP_USER.net
    http://gigazine.net/news/20160218-starbucks-sugar/

    世界保健機関(WHO)は成人が1日当たりに摂取する砂糖の目安量を、以前の半分にあたる約25グラム
    (小さじ約6杯分)に切り下げるべきだと呼びかけていますが、スターバックスのドリンクには1日の目安量
    のなんと約4倍に相当する小さじ25杯分もの砂糖が含まれていることが明らかになっています。



    イギリスの研究グループ「Action on Sugar」では、砂糖による健康への影響について医者・栄養士・
    公衆衛生の専門家などが研究を行っています。Action on Sugarは、街中のコーヒーショップで砂糖を多く
    含むドリンクが販売されていることを危険視しており、いかに多くの砂糖がドリンクに含まれているのかを明らかにするべく調査を行いました。
    調査の対象となったのは、イギリス国内の主要なコーヒーショップとファストフードショップ計9店で提供されている、
    フレーバーラテ、チャイ、紅茶、モカコーヒー、スパイス入りのフルーツ飲料などのホットドリンク全131種類。
    報告書によれば、131種類のドリンクのうち98%は砂糖が13.5グラム以上含まれる「レッドゾーン」に達していて、
    35%のドリンクは小さじ9杯を超える砂糖が入っていて、コカ・コーラの缶1本分を超える量とのこと。
    報告書の中で「最悪の違反者」という評価が下されたドリンクが、スターバックスの「Grape Mulled Fruits」という スパイス入りのホットドリンクAction on Sugarによれば、なんと砂糖小さじ25杯分に相当する砂糖が入っているとのこと
    。コカ・コーラと比べると、約3倍の砂糖が含まれていることになります。また、イギリスのスターバックスで人気の高い
    「バニララテ」と「キャラメルマキアート」は共に小さじ8杯以上の砂糖が含まれていることが判明しています。


    スターバックス以外の主要チェーン店のドリンクを見てみると、イギリスのコーヒーチェーンCostaの
    「チャイラテ」が砂糖小さじ20杯分、ケンタッキーフライドチキンの「モカ」は砂糖15杯分、ダンキンドーナツの
    「バニラチャイ」が砂糖小さじ11杯分、「ホットマキアート」が砂糖小さじ7杯分、マクドナルドの「モカ」Lサイズが砂糖小さじ11杯分など、
    1日の砂糖摂取量の目安を大幅に上回るドリンクが並んでいます。

    Action on Sugarはイギリス国内のドリンクを対象に調査を行いましたが、コーヒーチェーン店のウェブサイトに掲載されている
    ドリンク成分表を分析したところ、アメリカやその他の国で販売されているドリンクについても同じことが言えるとのこと。
    研究員のKawther Hashem氏は「砂糖を多く含むドリンクは、たまのぜいたくに飲むのに適しているもので、
    毎日飲むべきではありません。信じられないほど砂糖が多く含まれていて、カロリーも高いためです。
    ましてや砂糖だらけのお菓子やスナックと一緒に飲むのは避けた方がベターです」とコメント。
    なお、スターバックスは、CNNの取材に対して「主要なドリンクについて2020年までに砂糖25%をカットする」と宣言していて、
    「スターバックスのショップでは、ドリンクに入れる砂糖を、無糖シロップや砂糖以外の天然甘味料に置き換えることもできます。
    ドリンクの原材料は、お店のメニューとウェブサイトでいつでも確認できます」と語っています。

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